Caleluna

CANTAL

Fromage-Cantal

A propos de

  • Fromage à pâte pressée non cuite, qui est originaire du Massif Central.
  • Il est fabriqué à partir de lait cru de vache.
  • Il bénéficie d'une AOC ainsi que d'une AOP.

Matières grasses

  • 45%.

Quand le consommer

  • Toute l'année.

Goût

  • Fruité, plus puissant en veillissant.

Texture

  • Souple.

Accord liquide

  • Côtes d'Auvergne.

Dans les environs