Caleluna

BRILLAT SAVARIN

Fromage-Brillat-Savarin

A propos de

  • Fromage de vache à pâte molle et croûte fleurie couverte d'un duvet blanc.
  • C'est un fromage triple crême. C'est à dire que le lait est enrichi de crême jusqu'à obtenir 72% de matières grasses sur extrait sec.
  • Il est originaire de Normandie.

Accord liquide

  • Monthélie.
  • Saumur rouge.

Dans les environs

     En région Normandie
     En région Bourgogne