Caleluna

Quand le passé rime avec le présent

 Portrait-Gastronomique-Passe-Present

A propos de

  • Depuis toujours la cuisine, la table sont des lieux de partage, d'échange entre les hommes. Beaucoup de pages de notre histoire se sont écrites dans un lit mais aussi autour d'une table ou d'un verre. Paris regorge encore de  lieux chargés d'histoire. On appelle ça aujourd'hui « des institutions ». Ils restent figés dans un temps immuable.
  • Tout comme moi, le mot « institutions », vous fait penser à "notre vieil institut", j'entends l'académie, avec un côté un peu vieillot, désuet, le passé quoi...
  • On sait tous que le passé revient toujours, que ce qui était hier révolu revient un jour sur le devant de la table...
  • En effet, ce qui a charmé hier pourrait encore charmé aujourd'hui. Voir même devenir tendance. Voici quelques lieux où l'histoire c'est faite et vous pourriez vous aussi refaire l'histoire. 

Carte de visite

La Tour d'Argent.

La Brasserie Lipp.

Bouillon Chartier.

Lapérouse.