La spiruline, dix façons de la préparer
Cette microscopique algue, spirale de couleur bleu-vert, est apparue avec les premiers êtres vivants il y a environ 3,5 milliards d'années. Elle est considérée comme l'aliment naturel le plus complet de notre planète. Championne toute catégorie, elle contient plus de protéines, de béta-carotène, de vitamine B 12, de fer, et d'acide gamma linolénique qu'aucun autre aliment connu ! Elle entre dans la composition de plats salés : bouillons, soupes, sauces, pâtes et dans les desserts, elle offre avec générosité sa couleur aux autres aliments. On la trouve sous forme de poudre dans les boutiques bio.
A propos de
Oeufs de saumon au caramel iodé
Gomasio vert et noir
Oeufs coques, mouillettes colorées
Soufflé vert aux algues
Poisson en habit vert
Maquereau cru à la crème fouettée iodée
Pâtes à la spiruline, pois verts et crevettes
Financiers à la spiruline
Crêpes vertes
Milk-shake pour sportif
Carte de visite
Année de parution : 2009
Editeur : Les Editions de l'Epure
Les confits, dix façons de les préparer
Point de canard dans ce "confit, dix façons de le préparer" mais des matières premières moins classiques, des recettes un peu décalées et du traditionnel revisité.
Précis à l'usage de ceux qui pensent que Demeter n’est qu’une déesse grecque
Ce Précis est composé de textes courts, il se présente sous la forme d'un abécédaire compréhensible et ludique.
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