A propos de
Des recettes pour les vegan, pour les flexitariens, pour les parents de vegan quine savent pas quoi faire ; pour montrer à tout le monde que cuisiner c’est génial, et que cela peut même être fait dans le respect des autres êtres vivants !
Carte de visite
Auteur : Isa Chandra Moskowitz.
Editeur : La Plage.
Date de parution : 15/01/2025.
41 préjugés déconstruits par un nutritionniste
A propos de
Des fausses évidences alimentaires,nous en avons tous quelques-unes en tête. Elles sont relayées par la presse,les réseaux sociaux, les “experts” autoproclamés, et se contredisent souvent : pas plus de 3 oeufs par
semaine, le vinaigre de cidre est la solution pour maigrir, les produits laitiers sont indispensables pour avoir des os solides… Difficile de savoir exactement à qui se fier.
Ce livre s’attaque donc à 41 des préjugés nutritionnels les plus tenaces, pour enfin démêler le vrai du faux, à la lumière des dernières études scientifiques.
Avec sa clarté et sa pédagogie habituelles, Anthony Berthou nous aide à comprendre le fonctionnement de notre organisme ; il nous donne les armes pour enfin décider de ce que nous mangeons de façon éclairée.
Carte de visite
Auteur : Anthony Berthou.
Préface : François-Régis Gaudry.
Conception : Philomène Lelay.
Illustration : Jean Baptiste Lucas.
Editeur : Actes sud.
A propos de
Le Carnet de recettes d'une cueilleuse vous accompagne dans vos prochaines explorations culinaires, à la découverte de plus d'une cinquantaine de plantes, fleurs, fruits et champignons comestibles que l'on trouve facilement en France.
À travers des recettes variées joliment illustrées, familiarisez-vous avec des idées originales pour cuisiner vos cueillettes sauvages au fil des saisons : fleur de sureau, reine-des-prés, arbouse, cardamine hérissée, petite pimprenelle…Autant de noms sur lesquels vous pourrez bientôt mettre un goût. Cueillez, cuisinez et partagez le plaisir de toutes ces saveurs sauvages souvent inattendues !
Carte de visite
Auteur : Laura Potiron.
Editeur :La Plage Editeur.
Date de parution : 09/04/2025.
Recettes végétales et histoires modernes d'une cuisine millénaire
A propos de
DÉCOUVREZ LA CUISINE TRADITIONNELLE ET MODERNE CHINOISE À TRAVERS PLUS DE 100 RECETTES VÉGÉTALES, FRAÎCHES, PLEINES D'UMAMI, DE LÉGUMES ET DE SAVEURS ; PLONGEZ-VOUS DANS L'HISTOIRE CULINAIRE CHINOISE ET SA PRATIQUE, FACILITÉE PAR DE NOMBREUX CONSEILS ET ASTUCES POUR APPRENDRE À MAÎTRISER CETTE CUISINE MILLÉNAIRE.
Carte de visite
Auteur : Hannah Che.
Editeur : La Plage.
Date de parution : 16/10/2024.
Recettes fraîcheur pour temps chaud
A propos de
Du cocktail apéritif au dessert, 38 recettes sans mijotage ni grillade pour des repas simples, sains et rafraîchissants.
Sashimi de pastèque, tartare à la coréenne, salade de raie aux haricots, terrine de poulet à l’estragon, soupe de pêche et melon, autant d’idées pour passer l’été au frais !
Carte de visite
Auteur : Yves Geisenberger.
Editeur : Sud-Ouest.
Date de parution : 02/05/2025.
