Le goût des forêts
A propos de
De nature discrète et solitaire, Évelyne travaille comme agent d'accueil au musée d'Art contemporain de Vitrysur-Seine. Un jour, dans un geste impulsif, elle jette une œuvre par la fenêtre, mettant ainsi fin à douze années de carrière. Ce licenciement accentue son isolement.
Alors qu'elle sombre dans la dépression, un appel inattendu vient bouleverser sa vie : un notaire lui annonce qu'elle hérite d'une forêt en Normandie.
Poussée par Valentina, sa chaleureuse voisine, Évelyne quitte la ville pour s'enfoncer dans les bois. Là, au cœur des clairières et au milieu des feuilles bruissantes, elle découvre un monde insoupçonné, la cueillette, les traces d'animaux, la patience du vivant.
Dans le silence de la forêt, Évelyne pourrait bien trouver le terreau d'une nouvelle naissance.
Carte de visite
Auteur : Géraldine Lemaître Renault.
Editeur : Maison Pop.
Date de parution : 25/03/2026.
Collection : Emotion.
Dijon et sa Moutarde
A propos de
Lorsque la Confrérie de la Moutarde de Dijon prend la plume pour la première fois dans le but de nous livrer ses 65 plus belles recettes et que celles-ci sont splendidement illustrées par les aquarelles de Laura Bour (Petit Ours Brun) et de Catherine Huerta ; cela donne naissance à ce merveilleux livre de recettes inédites, aboutissement de plus de deux ans de travail. En effet, des documents provenant entre autres du Musée de la Vie Bourguignonne retracent l'histoire fabuleuse de la moutarde : la Confrérie, les moutardiers mondialement connus ou encore leurs liens solides avec la ville Dijon. Un ouvrage déjà culte
Carte de visite
Auteur : Christian Poyer, Laura Bour.
Préface : François Rebsamen.
Illustration : Catherine Huerta.
Editeur : Gueniot Dominique Eds.
La pêche, dix façons de la préparer
A propos de
Il existe plus de 300 variétés de pêche que l'on trouve sur les étals de juin à septembre. Ce fruit juteux et sucré à la chair jaune, blanche, ou rouge et à la peau veloutée se déguste nature, cru, cuit, flambé ou bien encore glacé. Si le sucré reste son terrain de prédilection, la pêche s'invite aussi dans le registre salé. Les dix recettes : Crème de haricots aux poivrons et aux nectarines - Panzanella de pêches, mozzarella et câpres - Pêches de vigne rôties, fromage frais et miel - Salade de poulet, pêches et haricots verts - Spaghetti à la pistache, menthe et pêches - Sardines aux tomates et pêches rôties - Focaccia aux pêches et fruits secs croquants - Charlotte de pain aux pêches - Strudel aux pêches - Fiadone d'été à la pêche.
Carte de visite
Auteur : Alessandra Pierini.
Editeur : L'epure.
Date de parution : 21/05/2026.
Collection : Dix façons de préparer.
Traité Rustica de la conservation
A propos de
Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ?
Foisonnant d'astuces et de conseils, le Traité Rustica de la conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fumés... Découvrez plus de 600 recettes aussi délicieuses qu'originales, dont beaucoup sont illustrées en pas à pas. Avec plus de 100 aliments, présentés par ordre alphabétique, cet ouvrage vous permettra de profiter au mieux des produits du jardin, du marché, d'un petit élevage, de la pêche ou de la chasse. De la congélation au fumage, en passant par le séchage, la mise sous vide ou les différentes formes de bocaux, tous les moyens de conservation sont abordés pour chaque produit, avec à chaque fois les indications de la durée de garde.
Carte de visite
Auteur : Françoise Zimmer, Aglaé Blin.
Caroline : Guézille.
Editeur : Rustica.
Date de parution : 29/05/2026.
Collection : Traites Rustica.
Grand traité des fleurs comestibles
A propos de
L'idée de manger des fleurs est loin d'être nouvelle mais elle prend incontestablement de l'ampleur et surprend encore bon nombre d'entre nous. Qu'ils soient étoilés ou non, tous les chefs succombent, avec raison, au charme foral culinaire. En gastronomie, la vue importe autant que le goût et les fleurs multicolores rehaussent l'éclat des préparations, réjouissent notre vue et émoustillent nos papilles. Qui n'a pas appris, enfant, que les fleurs de trèfle au goût sucré pouvaient agréablement être sucées comme des bonbons ? Quel enfant n'a pas eu envie de croquer ces si jolies fleurs de toutes les couleurs ? Las, tout ce qui est beau n'est pas forcément bon et nos ancêtres ont dû l'apprendre à leurs dépens. Comme pour les champignons, il y a des fleurs toxiques, prudemment listées dans cet ouvrage. Parmi les deux-cent-cinquante fleurs comestibles, ce Grand traité s'attarde principalement sur les fleurs que chacun peut avoir dans son jardin ou sur son balcon, et sur celles qu'on peut très facilement reconnaître et cueillir dans la nature. De plus en plus de fleurs sont vendues dans des commerces spécialisés, voire sur les marchés, sèches et même, maintenant, fraîches. Beurre parfumé, glaçons fleuris, confits, salades hautes en couleurs, condiments, beignets ou crèmes délicieusement parfumés, farcis, sauce ou soupe au goût prononcé, buffets insolites et goûteux, tout est permis, ainsi que le montrent les nombreuses recettes présentées ici. Succès garanti auprès des convives ! Et comme la conversation se focalisera immanquablement sur ces fleurs qui ne peuvent que capter l'attention, toute leur histoire (origine, découverte, utilisation ancienne) y est aussi racontée.
Carte de visite
Auteur : Mireille Gayet.
Editeur : Le Sureau Eds.
Date de parution : 20/04/2018.
Collection : Petits Et Grands Traites.
