MAROILLES

Fromage-Maroilles

A propos de

  • Fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué en Avesnois, dans le Nord et l'Aisne.
  • Il bénéficie d'une AOC ainsi que d'une AOP.

Fromagerie

  • Le Verger Pilote.
  • La ferme de Cerfmont à Maroilles.

Matières grasses

  • 45%

Quand le consommer

  • De l'été à l'hiver.

Goût

  • Très puissant.

Texture

  • Moelleuse.

Accord liquide

  • Châteauneuf -du-Pape.
  • Moulin à Vent.

Dans les environs