AISY CENDRE

Fromage-Vache

A propos de

  • L'Aisy cendré est un petit frère de l'Epoisse (fromage de vache), il s'agit en fait d'un Epoisses que l'on affine sous la cendre. A découvrir...

Matières grasses

  • De 45 à 50%.

Quand le consommer

  • De la fin de l'été à l'hiver.

Goût

  • Corsé.

Texture

  • Crémeuse.

Accord liquide

  • Du côté des côtes de nuits village.

Dans les environs