Vous êtes fous d'avaler ça !
Un industriel de l'agro-alimentaire dénonce
A propos de
Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.
Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de « faire aujourd'hui son devoir » et de briser la loi du silence.
Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en bœuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuille d'olivier, etc.
Les arnaques qu'il révèle sont nombreuses mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d'en déjouer la plupart.
Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde souvent sans foi ni loi.
Soyons directs, ce qui intéresse les industriels, c'est votre argent. Pas votre bonheur ni votre santé !
Carte de visite
Date de parution : 16/09/2015.
Editeur : Flammarion.
Collection : Documents.
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Tendance Culture 2015
HISTOIRE DU GRAND VIGNOBLE D'ÎLE-DE-FRANCE
A propos de
Un ouvrage très précis détaillant la production de vin à Paris et en Île-de-France depuis le néolithique en douze chapitres : les vignes grecques romaine et gallo-romaine, l'Île-de-France, Lutèce en Gaule, les chartes du vignoble en Île-de-France, le vin royal en Île-de-France, Paris intra-muros, le vin écclesiastique, les abbayes médiévales en Île-de-France, l'l'Île-de-France et son vignoble au fil des siècles, le vigneron d'autrefois, les départements franciliens, les cépages d'Île-de-France, et enfin les vignobles franciliens actuels.
Carte de visite
Date de parution : 01/10/2011.
Editeur : Presses De Valmy.
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Tendance Culture 2015
Mes petites recettes magiques au curcuma
L'épice aux mille vertus
A propos de
Le curcuma est traditionnellement connu pour ses fantastiques propriétés digestives (adieu gaz, ballonnement, colite !) et anti-inflammatoires et, depuis peu, anticancer et anti-alzheimer. Mais ses bienfaits sont en réalité innombrables. Pas étonnant que les médecines indiennes et chinoises l'utilisent depuis des siècles... Savoureuse, exotique et gourmande, cette épice trouve facilement sa place dans une cuisine simple, légère et riche en fruits et légumes.
Dans ce livre, découvrez :
- Les 10 meilleures raisons d'adopter le curcuma : anticancer et anticholestérol, belle peau, apaise les douleurs digestives et les rhumatismes...
- Les meilleurs aliments magiques pour accompagner cette épice, renforcer nos défenses naturelles et faciliter le transit : poivre, poulet, saumon, lentilles, potiron...
- De nombreuses astuces pour la consommer au quotidien.
- Et bien sur, 100 recettes magiques au curcuma faciles et gourmandes de l'entrée au dessert ! Soupe de lentilles corail, brochettes de poulet façon tandoori, risotto aux champignons, mi-cuit au chocolat, verrine de pêches...
Toutes les astuces pour glisser du curcuma dans vos plats !
Carte de visite
Date de parution : 14/02/2011
Editeur : Leduc S.
Collection : Poche
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Tendance Culture 2015
Cuisiner les superaliments
A propos de
80 recettes à base d'aliments bons pour la santé : quinoa et épeautre, graines germées et noix, légumes feuilles, viandes maigres, laitages et chocolat.
Carte de visite
Date de parution : 04/02/2015.
Éditeur : MARABOUT.
Collection : marabout chef.
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Tendance Culture 2015
