Caleluna

 
 

MATOCQ

Fromage-Brebis

A propos de

  • Le fromage de brebis à pâte pressée, non cuite porte le nom de son producteur M.Matocq qui élabore un fromage dense au goût prononcé.
  • On peut trouver le Matocq aussi au lait de vache et aussi un fromage aux deux laits mélangés.

Poducteur

  • M.Matocq, 64800 Asson.

Matières grasses

  • 50%.

Quand le consommer

  • De la fin du printemps à l'automne.

Accord liquide

  • Jurançon sec.

Dans les environs

Portrait Gastronomie