Caleluna

 
 

BLEU DE TERMIGNON

Fromage-Vache-Montagnes

A propos de

  • C'est à 1300 mètres, dans le village de Termignon qu'est fabriqué ce fromage.
  • Il est produit en très petite quantité dans les chalets d'alpage, du parc national de la Vanoise.
  • Vous l'avez compris, le Termignon est un fromage rustique, d'une très belle subtilité.

Matières grasses

  • De 45% à 50%.

Quand le consommer

  • Toute l'année.

Goût

  • Lactique.

Texture

  • Friable.

Accord liquide

  • Un Tokay, un Rivesaltes.

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